Book of 92 pages which explains the various stages of preparation of cheese, ricotta, mozzarella cheese and butter. The instrumentation is essential and the aim is to stimulate the reader to try to achieve an original and pleasant dinner with friends made of cheese. Inside the book, plus a detailed description of the steps to follow are specified equipment, ingredients and approximate time of completion. The book is written in 5 languages: Italian, English, German, French and Spanish.
The expedition will take place within 10 days of receipt of payment.
Course to learn to make home cheese, cottage cheese and butter. The course will take place on 27.11.2009 at the Marino Center in Marina di Vecchiano (about 20 minutes from Pisa) from 14 am to 9 am.
The course fee includes:
Video display of the completion of the cheese, ricotta, mozzarella cheese and butter.
The practical realization of different cheeses: first salt, chives, pine nuts and the honey, poached pepper.
The practical realization of ricotta.
The practical realization of butter from cream.
A lunch of products produced together with a main dish and beverages.
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